今日はお盆前の暑さがまたぶり返した暑い日となりました。教室はクーラーで快適ではありますが。
今日のお題は庄内人が大好きな「麦切り」
うどんと何が違うのでしょう？
秋田出身の生徒さんは
「冷たくして出されるものを麦切りと呼んでいるのかと思ってました」
なるほど、なるほど！
もともとは大麦を使ったとの資料もあり、小麦を使ううどんとは、別ものだったことが推測されます。
こねたドウを切って茹で上げるから麦切り。お店では常に生麺が使われます。
こと食べ物になると、皆さん英語でもどんどん言葉が出てくるもので、おもしろいものですね(＞∀＜)